건강정보 양배추에 효능 및 보관방법

안녕하세요 아무말파뤼입니다 양배추는 우리나라 사람들이 많이 먹는 채소 중 하나로, 다양한 요리에 활용되고 있죠. 저도 샐러드나 볶음요리 등 여러가지 방법으로 자주 먹고있는데요~ 양배추가 이렇게 건강에 좋은 식품인줄 몰랐어요. 지금부터 어떤 효능이 있는지 알려드릴게요!

양배추가 다이어트에 도움이 되나요?
다이어트하면 떠오르는 대표적인 음식으로는 닭가슴살과 고구마가 있죠. 하지만 이 두 가지 음식만으로는 영양불균형이 올 수 있어서 다른 영양소들을 같이 섭취해야하는데요, 그럴 때 먹기 좋은 게 바로 양배추입니다! 양배추는 100g당 31kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 쉽게 느낄 수 있고 변비예방에도 좋아요. 게다가 비타민C 함량이 높아서 피부미용에도 효과적이랍니다.


위장병에 좋다고 하는데 맞나요?
네 맞아요! 양배추 속 설포라판 성분은 위염 및 위궤양 치료에 효과적이고 헬리코박터균 억제효과도 있답니다. 또한 섬유질이 풍부해서 장운동을 활발하게 해주고 배변활동을 원활하게 도와줘요. 그리고 위장 점막을 강화시켜주기 때문에 위암 예방에도 탁월하답니다.


피부 미용에 좋다는데 진짜인가요?
앞서 말씀드린것처럼 양배추에는 비타민C가 많아서 콜라겐 생성을 촉진시키고 멜라닌 색소 침착을 막아줘서 기미, 주근깨 제거에 효과적이에요. 뿐만 아니라 여드름 완화에도 좋답니다.



양배추를 냉장고에 보관하는 방법은?
양배추는 냉장고에 보관할 때 먼저 껍질을 벗겨내고, 잎사귀를 떼어내어 냉장고에 보관합니다. 그리고 양배추를 냉장고에 보관할 때는, 냉장고의 양배추 보관실에 보관하는 것이 좋습니다. 만약 양배추 보관실이 없다면, 다른 식품과 함께 보관하지 않도록 주의해야 합니다. 또한, 양배추를 냉장고에 보관할 때는 비닐봉지에 넣어서 보관하지 않도록 주의해야 합니다. 비닐봉지에 넣으면 쉽게 상하기 때문입니다.


양배추를 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
양배추를 오래 보관하려면, 냉장고에 보관하기 전에 잎사귀를 떼어내고, 껍질을 벗겨내어 깨끗이 씻어줍니다. 그리고, 끓는 물에 2~3분 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈서 물기를 제거합니다. 이렇게 처리한 양배추는 식감이 좋아지고, 오래 보관할 수 있습니다.


양배추를 사용할 때 주의할 점은 무엇인가요?
양배추를 사용할 때는, 먼저 잎사귀를 제거하고, 껍질을 벗겨내어 깨끗이 씻어줍니다. 그리고, 양배추를 사용할 때는 적당한 크기로 잘라서 사용하는 것이 좋습니다. 양배추를 너무 크게 잘라서 사용하면, 씹는 데 어려움이 있을 수 있습니다. 또한, 양배추를 요리할 때는, 간장, 설탕, 식초, 고추장 등을 사용하여 양배추의 식감을 유지할 수 있습니다.


양배추는 다양한 요리로 즐길 수 있는 재료 중 하나입니다. 하지만, 오래 보관하면 잎이 노랗게 변하고 식감이 떨어지는 단점이 있습니다. 이번에 알아본 양배추의 보관 방법을 참고하여, 양배추를 신선하게 보관하고, 다양한 요리로 즐겨보세요~우리 몸에 좋은 양배추! 앞으로도 꾸준히 챙겨먹도록 해요^^