아무말파뤼

안녕하세요 아무말파뤼입니다.여러분 다들 김치 좋아하시죠? 김치하면 한국인이라면 누구나 떠올리는 음식이죠~ 저 역시 매일매일 먹는 반찬 중 하나랍니다. 김치는 배추, 무, 오이 등 다양한 채소들을 소금에 절여 양념과 버무린 우리나라 고유의 발효식품이에요. 이 과정에서 유산균이 생성되어 소화작용을 돕고 면역력을 높여주는 효과가 있답니다. 이렇게 좋은 김치지만 외국에서는 호불호가 갈리는 음식이기도 해요. 하지만 건강하게 자란 재료들이 만들어내는 맛있는 맛 덕분에 세계에서도 인정받는 식품이랍니다. 이번엔 김치의 효능에 대해 알아볼게요. 김치는 왜 익을수록 맛있을까요? 저는 익은 김치를 좋아하는 편이라 항상 냉장고에 넣어두고 먹는데요, 처음 담갔을 때 보다 시간이 지날수록 점점 맛있어지는 신기한 경험을 하곤 합니..